主料：干竹丝1把
辅料：猪肉1块、瘦青蒜1根
调料：色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、香油适量、淀粉适量、剁椒适量
【资料图】
1)干竹丝提前一晚用温水泡发
2)泡发后的干竹丝入开水中焯两分钟，直至竹丝变软，能用手掐断就行
3)瘦肉切丝，加入盐、料酒、淀粉、姜蒜和香油略腌
4)热油下肉丝划散，肉丝变白后捞出备用
5)锅中放入油，下青蒜炒香
6)加入竹丝同炒，加入一勺剁椒
7)加入盐炒匀
8)最后放入炒好的肉丝拌匀即可
标签：
笋丝炒肉家常做法?-天天微速讯
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