您当前的位置:首页 >  行业会展 >> 
当前热门:红薯面掺白面蒸出的馒头发粘?

时间:2023-05-27 06:11:36    来源 : 南方养生网


【资料图】

可以。

面粉与红薯粉,本就是两种植物研磨后形成的粉状物。面粉掺入水后会变成面团,但是粘性不强;而红薯粉掺入水后会变成粘性极强的红薯团。面粉与红薯粉混合,不仅仅能相互弥补各自的缺点,还能使做出来的馒头别有一般风味。特别要注意的是做红薯馒头时必须要放足够的酵母。因红薯粉具有很强的粘性,如果酵母放得少了,馒头吃起来会感觉很粘牙,并且十分绵。

标签:

热门推荐

X 关闭

X 关闭